Производство мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд
Рогов И.А., Забашта А.Г., Ибрагимов Р.М., Забашта Л.Л.
Данный учебник предназначен для подготовки квалифициро-ванных рабочих по профессиям: обвальщик мяса, жиловщик мяса и субпродуктов, изготовитель мясных полуфабрикатов, оператор автомата по производству полуфабрикатов, резчик мясопродуктов, составитель фарша, кулинар мучных изделий.
Kategori:
Tahun:
1997
Penerbit:
Колос
Bahasa:
russian
Halaman:
112
File:
DOC, 12.13 MB
IPFS:
,
russian, 1997
Litres
Ingin menambahkan toko buku? Hubungi kami melalui support@z-lib.do
Konversi file
Lebih banyak hasil pencarian
Manfaat yang lain 
